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日本の家庭料理のお店「31」

1年以上
 月日が経つのは早いもので、当店がパラディアムショッピングワールドに移転して明日で丸2年になりました。
 (ペプり通りSoi31に日本食のお店を出して以来4年が過ぎました。)

 バンコクでは、このところ日本食のお店が数多く出店され、その一方消えていくお店も多い中、お客様のご支援のおかげで当店は4年にわたり存続することができました。
 
 また、パラディアムショッピングワールドでは、このところ撤退する店、オープンするお店が数多くあり、気がつけば、14店舗あるフードパークのお店の中で5番目に古い店になっていました。

 当店より古くからある4つのお店は、フードパーク開設以来約4年の営業を続けているお店で、いずれのお店もオーナーが自ら調理されており、且つ、固定客をしっかりとつかんでいらっしゃるようです。

 当店もこれらのお店に負けぬよう、日々精進を積み重ねていこうと決意を新たにしているところです。

 何分、少人数で運営している店なので、行き届かぬ点が多々あろうかと存じますが、引き続き倍旧のご支援、ご愛顧をお願い申し上げる次第です。







 

 

 
1年以上
【タイ】タイ国営石油会社PTTが展開するコーヒーチェーン「カフェ・アマゾン」の南部ナコンシータマラート県のフランチャイズ店で、店員が流しで靴を洗っていたことが、インターネットの交流サイト、フェイスブックに投稿された写真で発覚した。
 PTTは1日、この店の営業を同日から7日間停止するとともに、流しを取り替えると発表した。

 「カフェ・アマゾン」はPTTが自社ガソリンスタンドに併設するコーヒー店として2002年に出店を開始。現在の店舗数は1000店以上。


との報道があり、いささか驚いています。

というのも私の見たことのある事例では、お店の名前は言いませんが流しで床を掃除したモップを洗っている事例や、子供を土足のまま飲食用のテーブルや、配ぜん用カウンターの上に立たせるなどの光景は日常的に良く目にしています。

日本の感覚では、信じられない光景ですがタイでは普通のことかな、などと勝手に思っていましたが、この記事を見てやっとタイも普通の国になってきたのかな・・・などと思う次第です。



1年以上
 このところ、カンボジア人の不法就労者を対象にした取り締まりを強化するとのうわさから、約20万人のカンボジア人の帰国が続き、産業界の各方面に大きな影響が出ているとの報道がなされています。

 パラディアムワールドも他と同様な状況にあるようです。

 まず、セキュリティ会社からの派遣されていたカンボジア人は一斉に帰国したようで、見知らぬ顔のミャンマー人、ラオス人の警備員が急に増えました。

 また、清掃会社からの派遣されていたカンボジア人も同様のようです。 
 ベテランのタイ人スタッフが新人のミャンマー人などを指導している光景をよく見るようになりました。

 さらにフードパーク内のお店や、ファッション、シルバー等の店舗で働いていたカンボジア人の従業員も最近急に目にしなくなりました。

 こんな状況からか、次に取締りの対象になるのはインド人、ミャンマー人などとのうわさが飛び交い、インド人などが食事をしながら深刻な顔でひそひそ話をしている姿も良く目にします。

 最低賃金が大幅に上がり、タイ人がいわゆる3Kの仕事に就こうとしないことから、この種の労働を近隣の国からの出稼ぎ労働者で賄ってきたタイの産業界ですが、この先どのようになるか関心が高い今日この頃です。
 




1年以上
 此のところ屋台のお店の撤退が相次いでいます。

 昨年の今頃は6店出店していましたが、その後1店づつ撤退し、とうとう先週末にはフルーツジュースのお店だけになってしまいました。

 出店料は、さほど高額とは思いませんが、コーヒー、ワッフル、アイスクリームなどの商品を販売する屋台は、パラディアムワールド内の1階、2階に既に数店舗あり、飽和状態に近い状況にあったことから1店あたりのお客様の数も限られているのも理由の一つかと思います。

 新しいお店が続々と進出し、フードパーク内の活気が再度出てくるのを待つばかりです。

 




1年以上
毎度、当店をご利用いただき厚く御礼申し上げます。

さて、今月22日、タイ陸軍によるクーデターが発生致した。

また、夜間外出禁止令も発せられ、交通機関の運行時間も短縮されるなど、市民生活に大きな影響が出始めています。

このため、近隣のショッピングセンター始め、当店が入居しているパラディアム ワールドショッピングも営業終了時間を20時までとするなどの措置を取っています。

このような状況から、当店の当分の間の営業時間は、10時営業開始、ラストオーダー18時、閉店18時30分とさせていただきます。

事態に大きな動きがあった際は改めてお知らせいたします。

皆さまのご来店を、お待ち申し上げております。






日本の家庭料理のお店「31」

作者:31

日本の家庭料理のお店「31」

バンコクの下町プラトナーム交差点横のパラジウムショッピングセンターにある小さな日本の家庭料理のお店からの様々なご案内です。
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