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日本の家庭料理のお店「31」

1年以上
 パラディアムワールドショッピングの25階にフィッネスクラブがオープン致しました。

 名前はTONY’S FITNESS 、パタヤなどで人気のクラブだそうです。

 利用料は、1日49 バーツ、1か月600バーツと格安です。

 フィットネスの後、お腹が空いた時は、B2のフードパークの当店へ是非お越しください。


 

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1年以上
 今月1日からフードパークでは、各お店のスタッフ・フードパークのスタッフが、ソンクラン用のシャツを着用して営業しています。

 ソンクランまでは、まだ2週間ほどありますが早くもお正月ムードです。

 先週の土曜日は、デモの影響で外国人観光客の出足は鈍いようでしたが、今月に入り中国、韓国人の姿を目にするようになりました。

 ソンクランに向けて、多数のお客様のご来店を心待ちにしている昨今です。







 インド料理のお店のオープンは、もう少し時間がかかるようです。


 
1年以上
 フードパーク運営会社のマネージャーによれば、先日撤退したステーキ屋の後には、インド料理のお店が近々オープンするようです。

 インド料理店は、過去、数店舗がオープンして2~3か月で撤退するパターンが続いていますが、今回はどうでしょうか?

 マネージャーによれば、フードパークの運営会社は、「近くにインド料理店が数多くある地域なので、経営は結構厳しいのではないか」と推測されているようです。

 ただ、いろいろな種類の料理のお店があることは、フードパークの集客力のUP につながるのでは、との見解もあるようです。

 いずれにしても空きブースが点在する現状より、見た目は良くなるのでは・・・と思われます。


 皆様のご来店をスタッフ一同お待ち申し上げております。





1年以上
 先日、中華料理のお店がオープンしたばかりなのに、約1年前にオープンした格安ステーキ屋が昨日15日で撤退されました。

 オープン以来、顧客がつかめず、日々の来店客が2~3名と超低迷状態が続き、業を煮やしたフードパーク運営会社から撤退を勧告(契約の更新を拒絶)されたのが主な理由とのお話でした。

 東チモール人、ミャンマー人、カンボジア人などを安い賃金で雇い、また、紙のように薄い肉や鱒を鮭といって提供したりするなど一見、お店の経営のコストダウンを図っていたようですが、オーナーがあまり来店されないため、従業員は友人などに無料で食事をほぼ毎日3回(1日12~13人分)程度はふるまっていました。

 また、開・閉店時間も従業員の都合が優先で、一定していないようでした。

 当店もこのような事態に陥らないよう、また、1日も長く営業が継続できるよう、より一層精進を重ねたいと存じます。


 皆様のご来店をスタッフ一同お待ち申し上げております。




1年以上
 昨年末から撤退するお店が相次ぎ、若干寂しさもあったフードパークですが、今週久々に新たなお店がオープン致しました。

 新たなお店は、『フュージョン系中華料理(タイ式中華のこと?)』のお店で、天心類・手打ち麺がメインのようです。

 スタッフは中国人(中華系タイ人?)が2人。
 販売価格帯は50~60バーツが中心と格安です。

 今日、フードパーク運営会社のマネージャーから、出店者がオープン以来来客数が少なく困惑している。 との話を聞き、様子を見がてら訪問し、お勧め品の手打ち麺にトマト味ベースの野菜ソテーが添えられたもの(60バーツ)を食してみました(商品名は忘れました)。

 味は薄味でいま一つパンチがなく、タバスコソースがほしい感じでした。
 また、ボリュームも物足りなさを感じました。 

 オーダーから商品が提供されるまで25分も要するなど多くのお客様に来店いただくには改善を要する点も多々ありそうです。

 とはいえ、フードパーク内の空き店舗が減り、見た目も活気が出てきた感もいたします。

 プラトナーム方面にお出掛けの節は、是非当、フードパークにお立ち寄りください。
 
 





 
 

日本の家庭料理のお店「31」

作者:31

日本の家庭料理のお店「31」

バンコクの下町プラトナーム交差点横のパラジウムショッピングセンターにある小さな日本の家庭料理のお店からの様々なご案内です。
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