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日本の家庭料理のお店「31」

1年以上
今月1日からフードパークでは、運営会社のスタッフやフードパークのお店のスタッフが、ソンクラン用のシャツを着用して営業しています。

 ソンクランまでは、まだ10日ほどありますが早くもお正月ムードです。

 先月下旬は、中華系、シンガポールからの観光客の出足は鈍いようでしたが、今月に入りロシア、ヨーロッパからの来店客が多くなりました。

 ソンクランに向けて、多数のお客様のご来店を心待ちにしています。







1年以上
 このところ撤退するお店が続く中、新しい屋台のお店が昨日オープン致しました。

 お店の名前は良く分かりませんが、ソーセージ類の販売を主にするようです。

 一方、昨年末にオープンしたお茶屋さんが、知らない間に撤退していました。(日曜日頃までは営業していたような記憶がありますが・・・)

 お茶屋さんが使っていた屋台が、フードパークの粗大ゴミ置き場にさびしく置かれていることに今日気がつきました。

 このような光景を見るにつけ、フードパークで1年以上営業を続けることは、並大抵のことではないことを最近実感しています。

 当店は、お客様に恵まれていることもあり、開店以来約3年、ここまでほぼ順調に営業をして参ることができました。

 引き続き気持ちを引き締め、営業を続けてまいりたいと思う今日この頃です。


 新しい屋台のお店(上2枚)、一番下は粗大ゴミ置き場にあったお茶屋さんの屋台






 


 
1年以上
 昨年5月にオープンしたインド料理店が1月末で営業を停止し、本日正式に閉店いたしました。 

 過去約2年超、パラディアムワールドショピングのフードパークで数店舗のインド料理店がオープンしましたが、インド料理店は、プラトナーム地区には数多くあり、生き残れず、いずれも2~3ヶ月から半年で撤退している状況でした。 

 今般閉店した店は、開店は日により午後、閉店は午後3時から5時と一貫性がなく来店客も減少の一途をたどり、1月中旬以降はほとんど休んでいる状況でした。

 また、調理に要する時間が長かったり、オーダー間違いも多いほか、不衛生極まる面も多々見受けられるなど長続きするような面は全く見られませんでした。

 加えてオーナーのインド人は、口が上手で多くのインド人に出資させていたようで、このところ出資金の返済を求めてオーナー不在の店舗を訪れる債権者が頻繁に見受けられました。

 こんな状況から、運営会社を含め大方の予想は半年もてば・・・でありましたがその通り半年余りで閉店になりました。

 当店もこのような状況に陥らないよう、一層気を引き締めて営業する所存です。

 皆様のご来店をお待ち申し上げております。


 






1年以上
 昨年から撤退するお店が相次ぎ、若干寂しさもあるフードパークですが、昨日新たに『フュージョン系中華料理(タイ式中華のこと?)』のお店が撤退されました。

 昨年3月に開店し、点心類・手打ち麺をメインに、中国人(中華系タイ人?)のご夫婦が経営されていましたが、オープン以来来客数が伸びなく、1年の契約満了とともに撤退されました。

 今後はバンコク郊外のショッピングセンターに新たに出店されるとのことです。

 ぜひ、成功されますようお祈り申し上げます。






1年以上
このところ、シンガポール、マレーシア、インドネシアなど海外から来訪されるお客様をはじめ、タイ在住の方々から、当店で使用している調味料や食材の購入を希望される事例が増えております。
 
 当店は、上記のご要望に対し、一般の商店やデパート、スーパーなので購入可能な商品は、当店の近隣の販売店をご紹介いたし、業務用の商品(個人で購入不可)については、当店が、お客様に代わって購入するなど、その都度個別に対応を図ってまいりました。

 先週の中国正月時には、このようなご要望が殺到し、中には明日帰国するので今すぐ欲しいなどとご希望される方もかなりいらっしゃいました。

 当店にも若干のストックはございますが、大量のご注文には対応が困難なことから、今後は下記の取り扱いとさせていただきたくお願い申し上げます。

 1、日曜日から金曜日にご注文にされた商品は、翌日午後2時以降当店にてお渡しいたします。(配達不可)
   土曜日にご注文にされた商品は、月曜日午後2時以降当店にてお渡しいたします。(配達不可)
 
 2、ご注文時に代金のお支払い(全額)をお願いいたします。

 3、取扱商品等詳細につきましては、当店店頭にてお問い合わせください。

 以上よろしくご了承のほど、お願い申し上げます。



 



日本の家庭料理のお店「31」

作者:31

日本の家庭料理のお店「31」

バンコクの下町プラトナーム交差点横のパラジウムショッピングセンターにある小さな日本の家庭料理のお店からの様々なご案内です。
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